Uma Chuva de Sabor e Nostalgia
O bolinho de chuva é um doce tradicional da culinária brasileira, feito com farinha de trigo, ovos, leite, açúcar e fermento em pó. É um prato simples e fácil de fazer, mas que é muito saboroso e querido por pessoas de todas as idades.
História do Bolinho de Chuva
O bolinho de chuva tem raízes profundas na tradição culinária brasileira. Originário da época colonial, sua receita simples, baseada em ingredientes acessíveis, fez com que se tornasse uma presença constante nas cozinhas brasileiras. Seja acompanhando um café da tarde entre amigos ou servido em festas juninas, o bolinho de chuva é um símbolo de afeto e compartilhamento.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 ovo
3/4 de xícara de leite
1 colher de chá de canela em pó ou extrato de baunilha (opcional, para a massa)
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Se desejar uma massa mais aromática, adicione canela em pó ou baunilha.
2. Em outra tigela, bata o ovo e tempere o leite. Misture bem.
3. Combine os ingredientes secos com os líquidos, para obter uma massa homogênea.
4. Aqueça o óleo em uma panela. Teste a temperatura com um pedaço pequeno da massa; se o óleo estiver quente o suficiente, o bolinho deve dourar em cerca de 1 minuto de cada lado.
5. Com o auxílio de duas colheres, forme pequenas porções de massa e despeje no óleo quente. Evite lotar a panela para os bolinhos fritarem de maneira uniforme.
6. Frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
7. Em uma tigela pequena, misture açúcar e canela a gosto. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura, garantindo que fiquem bem cobertos.
8. Sirva os bolinhos de chuva ainda quente e prazer dessa delícia que transcende gerações.
Rendimento
A quantidade de bolinhos de chuva pode variar dependendo do tamanho que você escolher fazer. Esta receita rende aproximadamente de 20 a 25 bolinhos médios.
Agora, prepare-se para ser envolvido pelo aroma irresistível e pelo sabor reconfortante dos bolinhos de chuva. Uma experiência que aquece o coração e agrada o paladar em qualquer estação do ano. Bom apetite!
Dicas para a Receita Perfeita
Temperatura do Óleo:
Mantenha a temperatura do óleo estável. Se estiver muito quente, os bolinhos podem queimar por fora e ficar crus por dentro. Utilize óleo de girassol se possível.
A Massa Ideal:
Uma massa leve e fofa é essencial. Adicione ingredientes como canela e baunilha para um toque de sabor extra.
Formato e Tamanho:
Para garantir uma cocção uniforme, forme bolinhas de tamanho semelhante. Isso garante que cada bolinho tenha a textura perfeita.
Açúcar e Canela:
Após fritar, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela enquanto continuam quentes. Isso cria uma crosta doce.
Receita alternativa
Se você quiser uma versão mais saudável do bolinho de chuva, pode usar farinha integral e leite desnatado. Você também pode adicionar um pouco de farinha de aveia à massa.
Receita vegana
Para fazer um bolinho de chuva vegano, você pode substituir o leite por leite vegetal e os ovos por um ovo de linhaça ou um ovo de chia.
Produtos utilizados na receita
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Sal – Comprar
Leite – Comprar
Canela em pó – Comprar
Extrato de baunilha – Comprar
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