5 motivos para você assistir “Coreia: o país do acompanhamento” na Netflix

Cartaz da série Coreia país do acompanhamento

A culinária coreana é uma das mais diversas e saborosas do mundo. Ela é conhecida por seus pratos coloridos, temperados e com uma variedade de sabores. A série documental “Coreia: o país do acompanhamento”, da Netflix, explora a culinária coreana, com foco nos acompanhamentos, chamados de banchan. Os episódios são divididos por ingredientes, como arroz, … Ler mais

5 termos culinários utilizados na cozinha

homem picando vegetais

Você está começando sua jornada culinária e se deparou com esses 5 termos culinários como “al dente”, “brunoise”, “roux”, “mirepoix” e “ghee” que parecem uma língua estrangeira? Não se preocupe! Este guia de venda de conceitos esses, fornece dicas práticas para que você possa dominar a arte da cozinha. Al Dente Como alcançar a textura … Ler mais

Molho barbecue caseiro

molho barbecue caseiro

Aprenda a fazer um molho barbecue caseiro delicioso e fácil de preparar. Essa receita é perfeita para churrasco, hambúrgueres, costelas e outros pratos. Molho barbecue é um clássico do churrasco, mas nem sempre é fácil de encontrar um molho de qualidade. Por isso, aprender a fazer seu próprio molho barbecue caseiro é uma ótima opção. … Ler mais

Chalotas

foto de chalotas num cesto

As chalotas são um tipo de cebola pequena e doce que é originária da Ásia Central. Elas são cultivadas em todo o mundo e sãouma boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina K, potássio e selênio. Elas são cultivadas em algumas regiões do Brasil, como o Sul, o Sudeste e o Centro-Oeste. … Ler mais

Azeitonas pretas

Azeitonas pretas numa tigela de cerâmica

Benefícios e contra-indicações As azeitonas pretas são um alimento nutritivo e saudável que oferece uma variedade de benefícios para a saúde.Elas são uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas, vitamina E, cálcio, luteína e Zeaxantina, compostos bioativos e outros nutrientes. Aqui estão alguns dos benefícios de comer azeitonas pretas: Melhora da saúde cardíaca: as azeitonas pretas … Ler mais

O que é tapenade?

tapenade de azeitonas pretas

Tapenade é uma iguaria deliciosa da culinária da Provença, na França. Feito com azeitonas pretas, alho, alcaparras e azeite de oliva, esse patê é um verdadeiro deleite para o paladar. Tradicionalmente servido como aperitivo ou entrada acompanhado de torradas, ou crackers crocantes, o tapenade tem conquistado cada vez mais espaço na gastronomia internacional. A palavra … Ler mais

Como tirar a pele do tomate

foto de uma porção de tomate fresco

Tirar a pele do tomate pode ser útil para algumas receitas que pedem um tomate mais macio e uniforme, sem a textura e a aparência da casca. Além disso, tirar a pele também ajuda a eliminar alguns resíduos de agrotóxicos que podem estar presentes nessa parte do fruto. Veja o passo a passo: Existem algumas … Ler mais