Aprenda a cozinhar receitas deliciosas e perfeitas usando o sous vide. Descubra dicas e truques para obter os melhores resultados, desde carnes e peixes até vegetais e sobremesas.
A costelinha de porco é um autêntico clássico dos churrascos, porém, reproduzir aquela maciez em casa pode parecer um desafio. A falta de cuidado no cozimento pode resultar em uma carne seca e dura. Experimente o método do sous vide — essa técnica revolucionaria permite um preparo simples e eficaz, conseguindo atingir uma suculência digna … Ler mais
Quer começar a cozinhar com Sous Vide, mas não sabe por onde começar? Este post vai te ajudar! Aqui, listemos os materiais necessários para você começar a cozinhar com Sous Vide, além de algumas dicas para escolher o equipamento certo. O Sous Vide é uma técnica de cozimento que consiste em cozinhar os alimentos em … Ler mais
Você já ouviu falar sobre a técnica de cozimento sous vide? Se você é um entusiasta da culinária ou simplesmente alguém que gosta de experimentar novas formas de preparar alimentos, o sous vide (termocirculador) pode ser uma ótima aquisição para a sua cozinha. Neste artigo, vamos explorar o que é um sous vide, como ele … Ler mais