Tirar a pele do tomate pode ser útil para algumas receitas que pedem um tomate mais macio e uniforme, sem a textura e a aparência da casca. Além disso, tirar a pele também ajuda a eliminar alguns resíduos de agrotóxicos que podem estar presentes nessa parte do fruto.
Veja o passo a passo:
Existem algumas formas de tirar a pele do tomate, a mais simples e prática é usar água quente e gelada.
• Lave bem os tomates e faça um corte em forma de X na parte inferior de cada um.
• Coloque uma panela com água para ferver e prepare uma tigela com água gelada e gelo.
• Quando a água estiver fervendo, coloque os tomates na panela e deixe por alguns segundos, até ver que a pele começou a se soltar.
• Retire os tomates da panela com uma escumadeira e transfira-os imediatamente para a tigela com água gelada. Isso interromperá o cozimento e facilitar a retirada da pele.
• Com uma faca ou com as mãos, puxe a pele dos tomates, começando pelo corte em X. Ela deve sair facilmente.
Pronto! Agora você tem tomates pelados para usar nas suas receitas favoritas. Você pode cortá-los em pedaços, bater no liquidificador ou processador, ou usar inteiros.
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