Frango Xadrez

O frango xadrez é um prato muito popular no Brasil, mas sua origem não é nacional. Ele é um prato típico da culinária chinesa, originário da dinastia Qing, trazido ao Brasil no início do século XX. A receita se popularizou no país, sendo adaptada às culturas locais, resultando em variações únicas em diferentes regiões.

Ingredientes

2 colher(es) (sopa) de shoyu
Pimenta-do-reino branca a gosto
Sal a gosto
4 colher(es) (sopa) de óleo de soja
2 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 unidade(s) de peito de frango desossado em cubos médios
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos
1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
1 dente(s) de alho amassado(s)
1/2 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s)
2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde em rodelas
1/2 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s)

Preparo

1. Misture o shoyu, a pimenta-branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de
amido de milho.

2. Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos.

3. Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os
pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e
conserve quente.

4. Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o
frango com o tempero.

5. Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o
restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e
mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário.

6. Você pode servir com arroz branco. Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

Aqui estão algumas dicas para preparar um delicioso frango xadrez

Escolha os ingredientes certos: certifique-se de ter todos os ingredientes necessários, incluindo o frango, cebola, pimentões, gengibre, alho, amido de milho, molho shoyu e especiarias como pimenta-do-reino e sal

Fogo alto: certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar o frango. Isso ajuda a fritar o frango uniformemente e evitar que ele se torne branco demais.

Misture bem: certifique-se de misturar bem todos os ingredientes para o sabor ser uniforme e o frango esteja bem coberto com o molho.

Adicione temperos: adicione temperos locais, como alho, gengibre e pimenta dedo-de-moça, para dar um toque especial ao prato.

Prática: o frango xadrez é uma receita prática e fácil de fazer em uma panela só. Isso torna mais fácil de preparar e de servir.

Experimente: experimente diferentes temperos e especiarias para criar uma versão única do frango xadrez que atenda às suas preferências.

Substituições: se você é vegano, substitua o frango por proteína texturizada de soja ou outro substituto vegetal, e use molhos e temperos vegetarianos

Pronto para servir: o frango xadrez é um prato delicioso e fácil de preparar. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados e o frango esteja bem frito antes de servir.

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